Speisekarte

Liebe Gäste,

sind Sie Allergiker oder haben eine Unverträglichkeit? Bitte teilen Sie dies unserem Serviceteam mit. Gerne bereitet unser Küchenteam Ihr gewähltes Gericht nach Ihren Wünschen zu.

Wir legen Wert auf eine liebevolle und frische Zubereitung unserer Speisen mit einem hohem Qualitätsstandard. Sollten Sie deshalb einmal etwas länger warten müssen, bitten wir um Verständnis.


Suppen

Doppelte Kraftbrühe mit Kräuterflädle7,90 €
Forellenrahmsuppe mit Sahnehäubchen7,90 €
Bärlauchcremesuppe7,90 €

Salate

Bunter Salatteller mit unserem Hausdressing8,20 €
Salatvariation mit gebratenen Champignon und Brot15,90 €
mit gebratenen Putenbruststreifen und Brot18,90 €
mit geräucherten Forellenfiletstreifen und Brot18,90 €

Fangfrisch aus der Echaz

Saibling blau, aus dem Sud22,90 €
Saibling nach Müllerin Art, gebraten24,90 €
Saibling mit Mandelbutter, gebraten25,90 €
Forelle geräuchert – warm serviert – ein Genuss25,90 €

Unsere Forellen und Saiblinge servieren wir mit unseren berühmten Honauer Kartoffeln, sowie Sahnemeerrettich und zerlassener Butter.

Forellen oder Saiblinge, frisch oder geräuchert auch zum Mitnehmen!

Saiblingsfilet

Saiblingsfilet gedünstet, wahlweise in Riesling-, oder Dillsoße26,90 €
Saiblingsfilet gebraten in Bärlauchsoße27,90 €

Unsere Saiblingfilets servieren wir mit unseren berühmten Honauer Kartoffeln und einem bunten Salatteller.


Kulinarische Gerichte

Kalbsrücken Wiener Art
mit Pommes frites und buntem Salatteller
26,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit hausgemachten Dinkelspätzle und buntem Salatteller
27,90 €
Rahmschnitzel, vom Schwein
mit Champignons, hausgemachten Dinkelspätzle und buntem Salatteller
23,90 €
Braten vom Alb-Yak (Weidebüffel) in Rotwein geschmort
mit hausgemachten Dinkelspätzle und buntem Salatteller
26,90 €

Vegetarisch

Frische Shii-Take und Champignons in Kräuterrahm
mit feinen Nudeln und buntem Salatteller (leicht scharf)
20,90 €

Leckeres für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre)

Rumpelstilzchen
Paniertes Putenschnitzel mit Pommes und Ketchup/Mayonaise
12,90 €
Schneewittchen
Paniertes Forellenfilet mit Pommes und Ketchup/Mayonaise
12,90 €
Biene Maja
Putenrahmschnitzel mit hausgemachten Dinkelspätzle
12,90 €
Pinnoccio
Pommes mit Ketchup/Mayo
6,90 €
Rübezahl
Hausgemachte Dinkelspätzle mit Soße
6,90 €

Dessert

Créme Brulée mit frischen Beeren8,90 €
Heiße Himbeeren mit Vanille-Eis und Schlagsahne8,60 €
1 Kugel Sorbet mit Sekt7,90 €
1 Kugel Vanille-Eis
mit hausgemachter, warmer Schokosoße und Schlagsahne
6,90 €
1 Kugel Haselnuss-Eis
mit Amarenakirschen und Schlagsahne
6,90 €
Gemischtes Eis (3 Kugeln) – mit Sahne6,80 €
Gemischtes Eis (3 Kugeln) – ohne Sahne5,80 €